bánh Gio (bánh Âm) Đình Bảng

Ở Đình Bảng gọi là Bánh Gio, nhưng một số nơi gọi là bánh Âm, hoặc bánh Tro. 

Theo Đông y: Bánh Gio vị nhạt, tính mát ăn dễ tiêu, thích hợp nhất đối với trường hợp già yếu, trẻ em, có chứng bệnh nóng sốt âm ỉ (âm hư), những trường hợp dương thịnh gây âm hư như vào mùa hè mà cực điểm là đầu tháng năm Đoan ngọ (đoan dương - chính dương) thường gây ôn dịch thương âm. Vào dịp Tết Đoan ngọ nó sẽ phát huy cao độ những tính năng trên do mấy ngày tết Đoan Ngọ người ta còn gặp nguy hại do ăn uống no say nhiều thứ béo, nhiệt, khó tiêu (rượu nếp, xoài, mít...). Vì thế Tết Đoan ngọ cần có bánh tro.

Sản phẩm tương tự

bánh Phu Thê dùng trong cưới hỏi

bánh Phu Thê dùng trong cưới hỏi

7,000đ
Bánh phu thê loại truyền thống

Bánh phu thê loại truyền thống

35,000đ
bánh Phu Thê đặc biệt

bánh Phu Thê đặc biệt

50,000đ
<< 1 2
Bánh Phu Thê Minh Thu

- Địa chỉ: Số 6, Phố Thượng, Đình Bảng, Từ Sơn, Bắc Ninh. (Đối diện đền Đô)
- Điện thoại: (0222) 3841587
- Bà Thu: 0989 743 560

Facebook Google Plus Twitter RSS Valid XHTML 1.0 Transitional Valid CSS!

Nguồn gốc bánh Phu Thê

Tục truyền, tên gọi bánh phu thê là do sự tích vua Lý Anh Tông đi đánh trận, người vợ ở nhà thương chồng vất vả đã tự tay vào bếp làm bánh gửi ra cho chồng. Vua ăn thấy ngon, nghĩ đến tình vợ chồng đã đặt tên bánh là bánh phu thê. Cũng vì tên gọi ấy mà bánh phu thê (hay cũng còn gọi là xu xê) luôn được buộc thành cặp, biểu trưng cho sự gắn bó son sắt của tình chồng vợ.

Bánh phu thê là một đặc sản được nhiều người ưa chuộng. Bánh phu thê có ở rất nhiều nơi, nhưng nổi bật nhất là làng Đình Bảng, nơi giữ được truyền thống lâu đời làm bánh phu thê. Bánh phu thê Đình Bảng chân chất mộc mạc, ngon mà mát, đẹp mà không đắt...